炭(すみ、たん)。燃料用のカーボンを謂う。墨とは異なる。
石炭、コークスや木炭、練炭、豆炭など、種類は様々である。 ダイヤモンドやグラファイトも炭であるが、高価なうえに 600℃くらいまで加熱しても燃えてくれないので燃料としてはほとんど用いられない。
消臭剤などとしても用いられる。