杏仁豆腐（あんにんどうふ）とは、日本の女性イラストレーターである。旧名義はオイコ。
徳島県出身。アイドルマスターシリーズに数多くイラストを提供しており、特にシンデレラガールズではキャラクターデザインも担当している。
中国大陸では料理の杏仁豆腐の知名度より、イラストーレーターの方が知名度が高いとされる。