川城巌（かわしろ いわお、1908年－1985年3月3日）は、食品衛生学者。
東京府（板橋区）出身。1934年東京帝国大学医学部薬学科卒、1955年東京大学薬学博士。警視庁衛生検査所衛生技師、和光純薬工業東京支社長、1951年国立衛生試験所食品部長、副所長、所長、名誉所長。共立薬科大学理事長。
- 『食品衛生概論』光生館、1956
- 『食品衛生提要』光生館、1957
- 『衛生化学』(薬学双書）医学書院、1958
- 『食品衛生学要論』光生館、1981.4
共編著・監修[編集]
- 『食品添加物ハンドブック』藤井清次共著、光生館、1965
- 『食品衛生学要説』辺野喜正夫共編、医歯薬出版、1965
- 『食品添加物試験法 機器分析を中心として』(分析ライブラリー）藤井清次共編、東京化学同人、1966
- 『食品工業の衛生工学』(食品工学シリーズ 別巻) 小谷新太郎,松井武夫共編、光琳書院、1966
- 『食品添加物』(食品加工シリーズ）藤井清次,岩尾裕之共編、恒星社厚生閣、1967
- 『食品別添加物用覧』櫻井芳人共監修、化学工業社、1970