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坂本元子
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坂本元子(さかもと もとこ、1934年ー )は、栄養学者、和洋女子大学名誉教授。
人物[編集]
熊本県生まれ。1957年熊本女子大学(現熊本県立大学)家政学部卒業、1962年米国コロンビア大学大学院修士課程修了。1975年東京大学医学博士。63年和洋女子大学講師、69年助教授、同大家政学群教授、学長。のち名誉教授。
著書[編集]
- 『栄養管理とSHARE』栄養医学社、1964
- 『食物と健康 食生活指導の展開』ぎょうせいヘルス・ライブラリー、1984.8
共編著[編集]
- 『栄養管理とshare その理論と応用』東愛子共著、栄養医学研究所、1973
- 『栄養指導 詳解』熊沢昭子共著、栄養医学研究所、1973
- 『栄養指導 総論・各論』坂本元子 [ほか]著、第一出版、1979.5
- 『栄養指導演習書』赤羽正之共編集、学建書院、1980.4
- 『免疫と栄養』西岡久寿弥共編著、第一出版、1984.
- 『栄養情報の統計解析』(栄養学ライブラリー)丹後俊郎共著、朝倉書店、1987.10
- 『バイオフィラキシー 栄養と生体防衛』(栄養学ライブラリー)西岡久寿弥共著、朝倉書店、1990.2
- 『子どもをとり巻く食生活の現状から』(子どもの健康は食卓から!) 安藤節子共著, 婦人之友社編集部 編、婦人之友社、1994.10
- 『世界の食事指針の動向』日本栄養・食糧学会 監修, 木村修一,五十嵐脩共責任編集、建帛社、1998.4
- 『栄養学を志す研究者のための論文の書き方・まとめ方』日本栄養改善学会 監修, 「栄養学雑誌」編集委員会 編, 坂本元子 [ほか]著、第一出版、2001.4
- 『子どもの栄養・食教育ガイド』編著、医歯薬出版、2001.7
- 『栄養指導・栄養教育』編著、第一出版、2001.5
- 『食生活指針』国立健康・栄養研究所 監修, 田中平三共編、第一出版、2002.11
- 『栄養教育論』編著、第一出版、2004.7