伊吹萃香（いぶき すいか）とは、東方Projectの作品『東方萃夢想』以降に登場するキャラクターである。
「鬼」という種族と幼い外観が特徴で、お酒好きで主に山に住んでいる。
鬼ゆえに戦闘能力は非常に高く、「山の四天王の一人」とされている。
何百年も酔ったままらしく、酔拳も使う模様。
酔っても嘘はつかない模様。
「酒呑童子」という酒好きな鬼が元ネタという説が有力視されている。