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レッドアイとはビールをトマトジュースで割ったカクテルの事である。
トマトの酸味がビールの苦みを抑え、まろやかにすることで独特の味が出る[1]。
栄養の面からも利点があり、アルコールによって体外に排出されがちなビタミン群をトマトの成分によりフォローし、またアルコールを分解する要素もトマトにはある[1]。
