フジ（藤）とは、マメ科の蔓性の木本であり、春から初夏（4月 - 6月ごろ）にかけて開花し、梅・「桜」・躑躅などとともに鑑賞される花卉である[1]。
肥料として酒粕を発酵させて用いることから、「酒呑み」であるとされる。薔薇もまた「肥料っ喰い」として知られるが、バラはマメ科ではないので窒素肥料を加える必要があり、塩梅が必要である。