ヒドジョウ(緋泥鰌)とは、ドジョウの品種の一つである。
体色はオレンジ色である。生態は普通のドジョウと同じである。
突然変異で黒色素胞が無くなり、橙黄色の色素胞のみを持つ
稀に野外で発見される。
ヒドジョウは、よく養殖されており、ペットショップなどで販売されている。
ヒドジョウには、日本系統ドジョウのヒドジョウと大陸系統ドジョウのヒドジョウ、カラドジョウのヒドジョウがいる。