パン粉（パンこ）は、調理専用の加工食品の一種。
パン粉と言っても、様々な種類がある。乾燥前のパンを砕いた生パン粉、乾燥生パン粉ヨーロッパ発祥とされる乾燥されたパンやクラッカーを砕いたパン粉に分類される。
基本的にパン粉は、揚げ物の衣や結着剤を作るために使用される。食品以外でも、粘土や釣り餌にも使用される。