スイーツとは、広義には甘味菓子のことをいう。
ただし生の果実のうち甘いものは「水菓子」といって別物である。「苺大福」はフルーツポンチはスイーツに分類される。微妙なところではパンケーキがあり、蜂蜜あるいはメープルシロップをかけてバターをトッピングしたりすればスイーツに分類されるが、でなければ料理寄りである。乾燥果実はスイーツに近く、干し杏や干し柿、デイツ（ナツメヤシ。「蜜なるもの」として中東では知られている）や乾燥バナナや干し芋などはスイーツに分類されることも多い。パウンドケーキ（カトゥル・カール）はスイーツに分類される。