よみもの:身近にある食べることが可能なものと不可能なもの
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よみものページ |
| この「よみもの」は、山城が作成したものです。 他ユーザーの編集も歓迎いたします。 |
ここではタイトルの通り、可食のもの等について記す。
よみもの:食い扶持に困った際の対処法の続編？に当たります。
注意点[編集]
- 衛生1: 普通に汚いのでよく洗ってから食べましょう。犬のションベンスパイスが付いてることがあるので。
- 衛生2: 命が惜しければ蛞蝓がいそうな所は避けてください。広東住血線虫のリスクがあります
- 著者: 野草を食べたことがありません。エアプです。
- 記事: 正確さには心がけていますが、ミスがある可能性があります。他のWebサイトでも調べてから食べてください。
- 生物濃縮: 毒物が食物連鎖を通じて濃縮されること。大型の肉食魚によく溜まっている。
- ゲオスミン: 川魚や川の貝に溜まっており、臭い。アルコールの一種であるため、料理酒や日本酒などで煮出すと良い。
哺乳類[編集]
両生類[編集]
ウシガエル[編集]
甲殻類[編集]
アメリカザリガニ[編集]
分類: エビ目ザリガニ下目アメリカザリガニ科
分布: 主にそんじゃそこらに居る。原産はミシシッピ州。日本では条件付き特定外来種であるため、積極的に食べるべきである。
時期: いつでも
捕獲: 手掴みや網、釣り等。
処理: 尻尾の真ん中を折り、180°回転させて背ワタを引っこ抜く。また、身体は泥で汚れている為、洗う。
可食部: 腹。エビ類と同じである。可食部が少ない。
寄生虫: 肺吸虫の中間宿主である。摂氏100度で10分煮込めば問題ない。
補遺: 中国等では普通に食用。
魚類[編集]
ドジョウ[編集]
貝類[編集]
タニシ[編集]
ドブガイ[編集]
植物[編集]
ツワブキ[編集]
ノゲシ[編集]
ノビル[編集]
分類: キジカクシ目ヒガンバナ科ネギ亜科
分布: 東アジア。土手や堤防など人の手が加わった所に生える。
時期: 年中。収穫期は4-5月。
処理: 洗浄のみ。
可食部: 鱗茎と葉。
味: ネギと同じ。薬味に向いており、生を単体で食べるものでは無い--山城いりす
よく似た草1: スイセンとよく似ている。見分け方は揉んでネギの匂いがしたらノビル。しなかったら毒。
よく似た草2: アサツキとよく似ている。此方は無毒であるため間違えても問題ない。見分け方は真っすぐ生えるのがアサツキ。ぐちゃぐちゃっと生えるのがノビル。
