あんぱんの日

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あんぱんの日(あんぱんのひ)は、4月4日における記念日である。

概要[編集]

明治8年(1875年)4月4日、木村屋の初代・安兵衛が花見に赴いていた明治天皇に初めてあんぱんを献上したことにちなんで、株式会社木村屋聰本店が制定した記念日である。このときに桜の花びらの塩漬けを埋め込んだあんぱんが誕生したと言われている。当時はイースト菌の代わりに酒種を用いていたという。明治天皇はこのあんぱんを喜んだという。