鹿児島うんまか豚（かごしまうんまかとん）とは、鹿児島県宮之城町で生産された銘柄豚肉。
品種的には、かごしま黒豚として著名なイングランドバークシャー種を25％、デュロック種を25％、梅山豚などその他品種を50％掛け合わせたハイブリッド豚。
肉の特徴[編集]
- 脂身がさっぱりしている
- 肉に旨みがあふれる
- キメが細かく、肉が柔らかい。
飼育法[編集]
飼育は竹林の里として知られる宮之城の農家で行われている。
繁殖舎と肥育舎の完全分離、肥育期に飼料として一般的なとうもろこしではなく、麦をふんだんに与える。
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