香川芳子

香川芳子（かがわ よしこ、1931年3月30日ー2024年2月19日）は、医学者。

人物

東京出身。母は香川綾。東京女子医科大学卒、東京大学医学部大学院博士課程修了、1959年医学博士。女子栄養大学助教授、教授、学長。名誉教授。

著書

• 『コレステロール食事相談 食べてよいもの悪いもの』(栄大ブックス)女子栄養大学出版部、1974
• 『病気にならない新しい食事法』富民協会、1981.10
• 『肥満と食物』(「環境と健康」シリーズ）大同生命厚生事業団、1981.2
• 『健康を保証する食事』(知的生きかた文庫)三笠書房、1989.2
• 『人生あせることはない 栄養学の母香川綾九十八年の生涯』毎日新聞社、1999.10
• 『食卓の品格』幻冬舎ルネッサンス新書 2012.10

共編著・監修

• 『成人病を防ぐ食事 高血圧症編』(健康と料理) 滝口操共著、女子栄養大学出版部、1980.7
• 『成人病を防ぐ食事 高脂血症編』(健康と料理) 滝口操共著、女子栄養大学出版部、1980.8
• 『成人病を防ぐ食事 糖尿病編』(健康と料理) 宗像伸子共著、女子栄養大学出版部、1980.12
• 『菜食・禁煙・がん予防』平山雄共著、女子栄養大学出版部、1988.7
• 『実物大食品80キロカロリーガイドブック 四訂日本食品標準成分表に基づく』編、女子栄養大学出版部、1991.7
• 『おとなのダイエット 簡単80kcalカウントブック』監修、女子栄養大学出版部、1997.10
• 『ティーンのダイエット 簡単80kcalカウントブック』監修、女子栄養大学出版部、1997.11
• 『確実ダイエット1200kcalの朝昼夜献立カレンダー』(献立カレンダー）監修、女子栄養大学出版部、1998.2
• 『糖尿病のダイエット 簡単80kcalカウントブック』監修、女子栄養大学出版部、1998.1
• 『四訂食品成分表 1998』監修、女子栄養大学出版部、1998.1
• 『正しい「食事」でスリムになった 女子栄養大学クリニックのカルテから』監修、毎日新聞社、1999.1
• 『胃手術後の人の朝昼夕献立カレンダー 後遺症の悩みを解消する』(献立カレンダー）監修、女子栄養大学出版部、1999.1
• 『慢性肝炎の人の朝昼夕献立カレンダー 食事で肝硬変、肝がんを防ぐ』(献立カレンダー）監修、女子栄養大学出版部、1999.
• 『かむ・飲み込むが困難な人の朝昼夕献立カレンダー 食べることは生きること』(献立カレンダー）監修、女子栄養大学出版部、2000.1
• 『香川綾の歩んだ道 現代に活きる実践栄養学』香川綾共著、女子栄養大学出版部、2008.11
• 『女子栄養大学の最高の朝ごはん』豊満美峰子 レシピ考案、ダイヤモンド社、2013.9