食料自給率

ウィキペディアの生真面目ユーザーたちが食料自給率の項目をおカタく解説しています。

食料自給率（しょくりょうじきゅうりつ）とは、国内の食料消費が国産でどの程度賄えているかを示す指標のことである。食料の重さを熱量に換算した「カロリーベース」と金額に換算した「生産額ベース」がある。輸入に頼らず全てを国内で生産できるのであれば自給率は100パーセントとなるが、輸入が増えれば低下することになる。

日本政府は食料安全保障の観点でカロリーベースの自給率の目標を設けているが、世界でも一部の国、地域しかこれは採用されていない事から、指標としての有効性に疑問の声が上がっている。