大石和男（おおいし かずお、1970年- ）は、農学者。
京都大学大学院農学研究科博士後期課程指導認定、2019年「「成熟社会」期における <農業本位の思想> の性格 :農本主義との照応関係に着目して」で農学博士。京都大学農学研究科教員を経て文化庁文化財調査官（食文化部門）。専門は農学原論・農業思想。