前田和美
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前田和美（まえだ かずみ、1931年- ）は、農学者、高知大学名誉教授。
経歴[編集]
京都市生まれ。三重農林専門学校農学科（現・三重大学生物資源学部）卒業。1973年「ラッカセイ花器の形態的特性とその品種の系統分類への応用に関する作物形態学的研究」で京都大学農学博士。高知大学教授、1995年名誉教授。インド、東南アジア、アフリカ、ブラジル、アルゼンチン、中国などのラッカセイ・マメ類の栽培利用と伝統農業について研究・調査。
著書[編集]
- 『マメと人間 その1万年の歴史』古今書院 (作物・食物文化選書) 1987
- 『落花生』法政大学出版局 (ものと人間の文化史) 2011
- 『豆』 法政大学出版局 (ものと人間の文化史) 2015