佐藤友太郎

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佐藤友太郎(さとう ともたろう、1910年-?)は、食品学者。

人物[編集]

新潟県出身。1941年東京帝国大学農学部農芸化学科卒、42年農林省食糧研究所入所、1957年東京教育大学講師、58年農林省食糧研究所食品部長。61年農学博士。専門・パン酵母およびパン科学を含む微生物の応用に関する研究。

著書[編集]

  • 『パン酵母』(光琳全書)光琳書院、1966

共著・監修[編集]

  • 『食品化学 改稿』(栄養・食糧叢書)尾崎準一共著、第一出版、1956
  • 『パン工場の計器装備と機械化 食パン製造工程の合理化のために』監修、パンニュース社、1968