伊藤敏雄（いとう としお、1951年- ）は、教育学者、岐阜経済大学名誉教授。
秋田県出身。秋田県立湯沢高等学校卒、1973年秋田大学教育学部卒、1982年東北大学大学院教育学研究科博士後期課程満期退学、1997年「米国近代大学史研究 ミシガン大学を事例として」で東北大学教育学博士。1988年皇學館大学文学部助教授、98年教授、2007年岐阜経済大学教授、2019年退職、名誉教授。
- 『米国近代大学史研究 ミシガン大学を事例として』風間書房, 1999.2
- 『学力低下論争を考える』(皇學館大学講演叢書 皇學館大学出版部, 2002.7