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人肉とは、人間の肉の事である。
食べることはまったくないが。食べた人も少なからずいるが狂人や犯罪者扱いである。
たまにX(旧Twitter)の誤変換でにんにくが人肉になったり、ニンジンが人間と変換されたりすることでの万バズが後を絶たない。
飛行機や船の遭難などで仕方なく食す場合もあるがその後はお察しください案件である。
とはいえキリスト教では、ミサにおいてキリストの肉としてパンを、キリストの血としてワインを飲む儀式がある。
いわゆるプリオン病の感染源として人肉食があげられる。
