ペミカン

ペミカンとは、北半球の高緯度地域の人々に由来する、保存食である。

概要

脂肪で、干し肉や干し野菜などをを固めたものであったという。
日本国内では、数日をかけた山行（さんこう）の際の携行食として、キャラメルやチョコレートなどとともに知られていた。
第一次南極越冬隊の際に、当時食糧庁に在職していた西丸震也が越冬用の食糧として「西丸ペミカン」を開発したが、「南極いろはがるた」の「い」は「犬も食わない西丸ペミカン」であった。とはいえ西堀栄三郎によると「それほどマズくはなかった」そうである。

現在では忘れ去られつつある存在であるが、じつは現代ではけっこう活用の場がある。インスタントの袋麺（味噌味）や豚汁にちょっと落とすとかなりイケる。ただし、「とても可愛らしい」というので、豚肉を味噌漬けにしたものなどを併用すると「にくにくしい」感じになる。
ソロキャンプが好きな人は、かつての「単独山行」の時代を偲ぶのに適した食材ではある。