バウムクーヘン（ドイツ語: Baumkuchen）とは、ドイツ発祥の焼き菓子である。
バウムは「木の年輪」という意味があり、「クーヘン」はケーキや焼き菓子を指しており、その名のとおり年輪を模した形に焼き上げている[1]。
日本では機械での自動製造が主流だが、本場ドイツではマイスターの職人芸とされ、機械化はされていない。
声優・大坪由佳の大好物である。
