クランベリー

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クランベリー英語: cranberry日本語大実蔓苔桃、学名:Vaccinium macrocarpon Ait.)は、ツツジ科スノキ属の常緑低木及び果実の総称である。

料理法[編集]

生食の他、ジャム、ジュース、砂糖煮、ゼリー状ソース、パイ、ケーキなどに用いられている。