クズ
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クズ (くず)は、植物界種子植物門被子植物亜門双子葉植物綱マメ科の多年草である。
概要[編集]
繁殖力が強く、旺盛に伸びて他の植物や建築物に覆い被さる。
| 利用部位 | 根、葉 |
| 薬効 | 解熱、頭痛、発汗、肩こり、下痢止め |
| 用法 | 外皮を除いて刻んだものを干し煎じる |
| 採取時期 | 秋～冬 |
| 分布 | 日本全国 |
| 生育地 | 土手、斜面、線路沿い |
| 生活型 | 多年草 |
| 大きさ | つる性で約20m |
| 花期 | 7月～9月 |
| 花 | 赤紫色の蝶形花を多数つける |
| 葉 | 3出複葉で大きく、裏に白い毛がある |
利用[編集]
根から取れる葛粉は和菓子に用いられる。葛根湯は風邪の初期に使われる漢方薬である。
その他[編集]
ヨーロッパでは帰化植物であり、侵略的外来種となって問題となっている。