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オムライスは、元来の意味ではチキンライスをオムレツの中身とした料理である[1]。とはいえ家庭で作られた「オムライス」は「薄焼き卵でチキンライスを包んだもの」であった(「チキンライス型」というものがあった)が、「オムレツを切りひらいて(味付けした)ライスの上にのせる」ものをオムライスと呼ぶことも多くある。