オムライスは、元来の意味ではチキンライスをオムレツの中身とした料理である[1]。とはいえ家庭で作られた「オムライス」は「薄焼き卵でチキンライスを包んだもの」であった（「チキンライス型」というものがあった）が、「オムレツを切りひらいて（味付けした）ライスの上にのせる」ものをオムライスと呼ぶことも多くある。