エゾネギ

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エゾネギ(えぞねぎ、英名チャイブズ)は、植物界種子植物門被子植物亜門ユリ科ネギ属多年草である。

概要[編集]

生態・利用

収穫期 3月~11月        
利用部位 花、茎、葉 
利用法 料理       
保存法 生  
原産地 日本、シベリア、ヨーロッパ        
生活型 多年草 
開花期 5月~7月      
草丈 30cm~50cm

薬効[編集]

香りは弱く、料理や薬味に使われる。

料理法[編集]

参考文献[編集]