さえみどりは、お茶の品種の一つ。
鹿児島県枕崎市の茶業試験場で、やぶきたとあさつゆの交配種から選抜され、1990年に品種登録された。耐寒性の強い早生種で、鮮緑色で上品な芳香と強い旨みが特徴である。鹿児島県を中心とした九州一帯や静岡県などで栽培されている。