羊羹（ようかん）には二種あり、
がある。一般的には後者を指す。 をいう。日持ちがするために贈答品として利用される。ただし生羊羹は、日持ちしないので早く食べるのがよい。
関東では赤坂の「虎屋」と銀座の「東京羊羹」が知られている。
日本の領空防衛システムの開発拠点の職場に贈答品が届き、「これって大丈夫なのか？」という話になって「C4火薬三個分くらいのサイズですが、起爆装置がなさそうなのでたぶん大丈夫」と断じた奴がいて、別室で開封したら富士通羊羹であったという。ニコン羊羹も広く知られている。