移動販売
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移動販売（いどうはんばい）とは、駅弁のような立ち売り、棒手振(ぼてぶり)、夜鳴蕎麦屋(夜鷹蕎麦)の担ぎ屋台、屋台ラーメンのような引売屋台、鉄道車輛内のワゴン販売、ランチトラックやキッチンカーなどで移動して調理品を販売を行う形式をいう。
概要[編集]
広くいえば、中国飲茶店のワゴン販売も移動販売のひとつである。
ランチトラックやキッチンカーは、機動力があるため広範囲に移動できる利点がある。クレープ屋から始まりベビーカステラ屋、たこ焼き屋などがある。近年ではこじゃれたサンドイッチが多く、専用のキッチンカーも充実している。
既製品の軽トラックを使用する焼き芋屋も移動販売である。「移動販売の元祖といえるかもしれない。」は言いすぎかもしれない。一心太助のような「担ぎ売り」(棒手振)の魚屋もあり、自転車による引き売りもある。
軽トラ使用の移動販売は、焼き芋屋以外にも、移動ラーメン店（例えば愛媛県のダルマラーメン）がある。