相白味噌

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相白味噌（あいじろみそ）とは、静岡県を中心に作られる味噌である。

白味噌と淡色口辛味噌との中間的性格を備えた淡色甘口で、長期熟成型の味噌と異なり、酵母や乳酸菌の作用を受けることが少ない。

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