水産白書（すいさんはくしょ）とは、水産基本法に基づいて水産業の課題や水産物の消費動向などをまとめた報告書のことである。日本政府が毎年、閣議決定を経て国会に提出する。最近の水産の動向と、それを受けて講じる施策の2部構成となっている。巻頭で水産政策や業界での取り組みなどを特集している。
