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柚(ゆう。または「ゆ」)とは、柑橘類のひとつ。果実を「柚子」という。
果皮は香辛料として愛され、果汁は酸味料として利用される。
冬至の柚子湯は南瓜と並ぶ季節行事であり、端午の節句の菖蒲湯と並ぶ文化である。
