塩谷賛（しおたに さん、1916年8月28日-1977年5月8日）は、編集者、幸田露伴研究家。本名は土橋利彦。
東京生まれ。東京府立第三中学校（のち東京都立両国高等学校）卒業、1942年甲鳥書林に入り、幸田露伴の担当者となる。露伴没後は岩波書店『露伴全集』の編纂に携わり、幸田文と親しかったが、1960年、脳腫瘍を手術したが失明する。この時の経緯は幸田文の「呼ばれる」（『文藝』1966年1月号、のち『台所のおと』所収）に書いてある。カセットテープを使って『幸田露伴』全4冊を完成し、1968年読売文学賞を受賞。