佐伯大輔（さえき だいすけ、1973年- ）は、心理学者、大阪公立大学教授。
京都市生まれ。1995年岡山大学文学部心理学科卒、2001年大阪市立大学大学院文学研究科心理学後期博士課程満期退学、2008年「報酬の価値割引に関する実験的研究」で文学博士。2009年大阪市立大学文学研究科人間行動学専攻准教授。2022年教授、大阪公立大学教授。
- 『価値割引の心理学 動物行動から経済現象まで』昭和堂, 2011.2
共編著[編集]
- 『はじめての行動分析学実験 Visual Basicでまなぶ実験プログラミング』中鹿直樹,桑原正修共著, 日本行動分析学会 監修, 青山謙二郎,武藤崇責任監修. ナカニシヤ出版, 2011.9
- 『ユーモア解体新書 笑いをめぐる人間学の試み』(大阪市立大学文学研究科叢書) 佐金武,高梨友宏共編. 清文堂出版, 2020.9