ラスト・キッス
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ラスト・キッスは、ラムをベースとするカクテルで、ショートドリンク（ショートカクテル）である。材料のほとんどをラムが占めるカクテルなので、用いるラムの銘柄によって風味が大きく変わる。
標準的なレシピ[編集]
作り方[編集]
ホワイト・ラム（無色透明なラム）、ブランデー、レモンジュースをシェークして、カクテル・グラス（容量75〜90ml程度）に注げば完成である。なお、レモンジュースは、その場でレモンを絞ったものを使用するのがベストであるが、市販のジュースを用いても良い。
備考[編集]
同じくラムベースでショートドリンクだが、同名のカクテルでジンとベルモットも使用するレシピも存在する。なお、標準的なレシピとは違い、使用するラムは無色透明でなくとも良いが、ヘビーラムの使用は避ける。また、使用するジンは、ドライ・ジンに限定されない。標準的なレシピに比べて、複雑な香味となる。
レシピ[編集]
- ラム（ライト） ＝ 30ml
- ジン ＝ 15ml
- ブランデー ＝ 2分の1 tsp
- ドライ・ベルモット ＝ 2分の1 tsp
- レモン・ジュース ＝ 2分の1 tsp
作り方[編集]
ライト・ラム（比較的淡白な香味のラム）、ジン、ブランデー、ドライ・ベルモット、レモンジュースをシェークして、カクテル・グラス（容量75〜90ml程度）に注げば完成である。なお、レモンジュースは、その場でレモンを絞ったものを使用するのがベストであるが、市販のジュースを用いても良い。
関連項目[編集]
参考文献[編集]
- 浜田 晶吾 『すぐできるカクテル505種』 有紀書房 1991年6月20日発行 ISBN 4-638-00531-4
- 伊東 正之 監修 『スタンダード・カクテル』 創元社 1989年12月10日発行 ISBN 4-422-74024-5
- 後藤 新一 監修 『カクテル・ベストセレクション100』 日本文芸社 1996年5月20日発行 ISBN 4-537-01747-3