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メチオニンとは、動物の成長に不可欠な必須アミノ酸のひとつ。
多くの食物に含まれているが、体内合成はできない。プロピレンやメタノールなどを化学合成すれば人工的に製造でき、飼料に少量を混ぜて使う添加物として流通している。鶏肉や鶏卵、豚肉の生産性が上がるほか、温室効果ガスの発生原因となる家畜の排泄物中の窒素化合物を低減する効果もあるとされる。