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ミルク工房奥越前
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ミルク工房奥越前（ミルクこうぼうおくえちぜん）は、福井県大野市の六呂師高原にある乳製品加工体験施設。
概要[編集]
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福井県東部、大野市と勝山市にまたがるこの地域は、かつて陸軍の演習地があった。戦後、地元農家が跡地利用を要望、1968年から県が整備し、1971年に乳牛の育成牧場「奥越高原牧場」が開設された[1]。面積272ha、牛420頭は北陸では最大の規模であった[2]。
2002年4月、この牧場内に開設された乳製品加工体験施設がミルク工房奥越前である。牧場で取れたミルクを材料に、カッテージチーズやアイスクリームの加工を体験できるほか、レストランではグラタンやピザなどの料理が饗される[1]。
周辺施設[編集]
- 六呂師高原スキー場
- 南六呂師サン・スポーツランド
- 六呂師高原トロン温浴施設うらら館
交通アクセス[編集]
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脚注[編集]
- ↑ 以下の位置に戻る: a b 岡田泰治 （2002年4月27日）. “ミルク工房奥越前 福井・大野”. 産経新聞
- ↑ 松本寿 「あとがき」『角笛がきこえる―牛と人と自然と―』 写真映像記録センター新日本海工房、1981年、118 - 119頁。