マッツァー( מצה )とはユダヤ教の過ぎ越しの祭で食べられるパン。種入れぬパンと訳される。
パン種(酵母)を入れずに焼かれる。
イスラエルの民がエジプトから脱出するときに食べられた。
パン種でパンを発酵させる時間がなかったからというウィキペディアの説明は間違いである。種入れぬパンを焼いて食べたのは神の命令によるものである。
ヨセフ・トランペルドール
