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ドレッシング
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ドレッシングとは、「覆うこと」「覆いかぶせること」「覆い隠すこと」をいう。サラダドレッシングがよく知られている[1]。
「素材そのものを味わう」のが最上だとすると、「ドレッシングなどは虚飾にすぎない」という話にはなるのだが、だったら「美女であれば全裸でパーティに出ても構わない」という話にもなって、いちおうドレッサーがいてドレスを着るのが普通である。
サラダドレッシング[編集]
サラダの項を参照されたい。
脚注[編集]
- ↑ 別義として、傷口を覆うこともドレッシングという。夏井睦先生の「下手に消毒なんかするより、水で洗って食品用ラップででも覆っとけ」という主張が近年のトレンドである。