キョンシー肉（ - にく）とは、中国でしばしば流通する古い食肉のことである。
キョンシー肉は中国で冷凍保存されていた肉である。だが、冷凍されていた期間が異常に長く、安全性が問題視されている。
これに関して中国当局が捜査に入り、冷凍肉の密輸業者から押収した豚肉・鶏肉は「1970年 - 1980年頃」に凍結されたものだったことから安全性が非常に低く、国内での蔓延が始まりかけていたことから「毒肉」と呼び注意を呼びかけた。
参考文献[編集]
中国当局がヒタ隠す危ない「キョンシー肉」や「ピクピク肉」 - 夕刊フジ