カシア
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カシア(Cassia)、カッシア、またはカッシャ、は通常、東アジアの常緑樹(シナニッケイ)の樹皮から作られる香辛料を指す。
植物[編集]
- ニッケイ属(Cinnamomum)
- モクセイ属(Osmanthus)
- モクセイ(O. fragrans)
- マメ
- ナンバンサイカチ属(Cassia)
- センナ属(Senna)
- エビスグサ(S. obtusifolia)
- S. artemisioides: シルバー・カッシアまたはフェズリー・カッシア
食品[編集]
- カシアガム。エビスグサの種子から作られる食品添加物。
- カシア茶またはセンナ茶。エビスグサの種子から作られるハーブティー。
- カラオシロップはモモイロナンバンサイカチ(Cassia grandis、スペイン語: carao)の種子鞘を煮出すことで作られる甘味料である。
地名[編集]
- カーシア (ミナスジェライス州)(Cássia)、ブラジル・ミナスジェライス州の都市
- カシア郡 (アイダホ州)
- カッシア街道(Via Cassia)