つみれ

出典: 謎の百科事典もどき『エンペディア（Enpedia）』
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つみれとは、いわゆる「練りもの」の一種である。魚介類はじめ、肉類、すいとんなどを含む食品の一種を呼ぶ。
「摘んだ」形状を愉しむ風情もあるため、「刀削麵」なども近類だと思われる。

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