綿あめ
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綿あめ(わたあめ)とはお祭りの縁日で売られる砂糖菓子の一種。「綿菓子」ともいう。
概要[編集]
材料としてザラメ糖（焼鳥のタレに用いられる、いわゆる黄ザラ・赤ザラではなく白ザラメ）を使用し、綿あめ製造機の中央の部分にザラメを入れるとそこが釜になっていて熱で溶け、回転することと外に出たことで低温になったことにより糸状になった箸のような棒でからめとる事によって綿あめとなる[1]。
縁日で売られる綿あめは、キャラクターの袋に入っているが古い袋がオークションに出品されている[2]。
縁日の夜の屋台店の甘味といえば、「綿あめ」「カルメ焼（カルメラ焼・カルメラ）」「べっこう飴」「ベビーカステラ」「りんご飴」などが定番であった。近年ではチョコバナナなども台頭してきた。コロナ明けでもあるし、国民も外国人観光客もイベントに飢えている。円安でもあるし、飴細工などは外人向けに売れると思うが、どうか。