オーガニック
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オーガニック (organic) は、有機農産物を使用した、人工調味料・保存料等が無添加食品のこと。
概要[編集]
日本ではセレブな人やヨーロッパに憧れのある人が好む高級品として知られているが、ヨーロッパの国々では、添加物に対しての規制が厳しくオーガニックの食品は近所のスーパーで普通に売られている。日本でオーガニックの食品を購入する人は食の安全に対しての意識が高いだけでなくシンプルでおしゃれなパッケージであることも好んで購入している。ただ日本では、オーガニックを扱う店舗が少なく通販サイトや高級住宅地などにある高級食材を扱う店などに限られる。
また海外では禁止されている添加物が日本では普通に使われており、世界でもっとも添加物が使用されている国は日本だと言われており、庶民が買い物するところでは、ほとんどすべての食品に添加物が使われているとされる。日本発のオーガニック専門の通販サイトである「IN YOU Market」では、日本の食品に使用されている添加物の危険性とオーガニックの重要性を力説している[1][2]。 一方、無添加を謳う食品による食中毒も発生しており[3]、「オーガニック=安全」という認識は必ずしも正しくない。