さとしゃぶプレミアムコースは、和食さとのしゃぶしゃぶ食べ放題制度のさとしゃぶのうち、追加料金を払えば利用できる食べ放題制度である。
プレミアムコースでは、全75品が食べ放題になる。
寿司、肉、丼物、揚げ物、天ぷらなどが食べ放題になる。
デザートはこれまでは1人1品だったものの、いつの間にかソフトクリーム食べ放題に変わっていた。