いきなり団子

いきなり団子(いきなりだんご)は熊本の郷土菓子である。

概要[編集]

輪切りのサツマイモをつぶ餡で包み、小麦粉を練った皮で覆って蒸したお菓子である。簡単で手軽に作れることから「いきなり」＝すぐにできる。と命名されている。なおいきなりは熊本地方の方言で、簡単・手軽を意味している^[1]。