脚気

脚気とは、ビタミンB₁の欠乏症。

概要[編集]

農学者・鈴木梅太郎によってそれが証明され、鈴木は米糠からその欠乏成分を抽出し、「オリザニン」と名づけたが、農学者であって医者ではなかったために認められなかったという。

かつては「江戸患い」とも称され、しばしば多くの死者を出したことで知られている。むくみ（浮腫）を生じ、膝蓋腱反射が起こりにくくなるなどことから診断される。現代では見られないと思われがちだが、食生活が偏っているとまれに発症するらしい。