山崎省三（やまざき しょうぞう、1928年ー2006年）は、編集者。
東京生まれ。1948年旧制水戸高等学校（理甲）卒、同年新潮社に入社。1950年「芸術新潮」創刊とともに同編集部勤務（後に編集長）。
- 『道祖神は招く』新潮社, 1995.1
- 『石 随筆集』刊行社, 2004.7
- 『回想の芸術家たち 「芸術新潮」と歩んだ四十年から』冬花社, 2005.5
共編著[編集]
- 『ローマからの手紙 阿部展也・1962-1971』榎本和子共編. 刊行社 (製作・発売), 2000.9
- 『有元利夫絵を描く楽しさ』有元容子共著. 新潮社 (とんぼの本) 2006.9