伊勢うどん（いせうどん、伊勢饂飩）は、三重県伊勢市発祥のうどんである[1]。
極太タイプの麺と少量の濃い目の汁が特徴[1]。
2008年（平成20年）2月、特許庁の地域団体商標に登録[1]。商標登録番号は第5113864号[1]。地域団体商標の権利者は三重県製麺協同組合[1]。