トウガラシ（英: red pepper, hot pepper、学名: Capsicum annuum L.。「L.」は「リンネウス」の略であり、命名者がリンネであるという話である）は、ナス科トウガラシ属の多年草[1]。香辛料や薬用に使用されている[1]。 学名としてはピーマンと同一種であり、カプサイシンを含まない変種がピーマンであるということになる。また、いわゆるパプリカも同一種である。